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1、煮鹅蛋需要15分钟左右。

2、鹅蛋整个过程要小火慢煮。水烧开后,要算时间。一般六分钟后,鹅蛋会变得鲜嫩,蛋黄会略呈胶状。如果9分钟后水从锅里出来,蛋清就变老了。所以水烧开后的煮蛋时间不要超过10分钟。